Van’ın Otlu Peyniriyle Dubai Çikolatasına Rakip Olacak Ürün!
Perihan Duman, İpekyolu ilçesinde ikamet eden bir kadın girişimci olarak eşinin çikolatayı sevmesinden ilham alarak bir çikolata imalathanesi kurdu. Ganajlı ve fıstık ezmeli çikolatalar üreten Duman, onlarca kişiye istihdam sağladı ve kendi markasını yarattı. Ancak, şimdi Van’a özgü otlu peynirli ve kavutlu çikolata ile daha da ileriye gitmeye karar verdi.
Otlu peynirin Van ve çevresinde çok sevildiğini belirten Duman, bu sevilen lezzeti çikolatayla birleştirmenin nasıl bir deneyim olacağını merak ettiğini söyledi. Vanlılar olarak otlu peyniri günlük hayatlarının bir parçası olarak gördüklerini vurgulayan Duman, otlu peynirli çikolatanın bu lezzetin tutkunları için harika bir alternatif olacağını düşünüyor.
Duman, otlu peynirli ve kavutlu çikolataların taze tüketilmesi gerektiğine dikkat çekerken, bu ürünlerin ganaj ve dolgu olduğunu ve bu nedenle soğuk yerde saklanması gerektiğini belirtiyor. Müşterilerine en taze ve en lezzetli ürünleri sunmak için sipariş üzerine üretim yaptığını da ekliyor.
İmalathanede toptan ve perakende satışların yanı sıra kafeler ve kurumlar için özel çikolatalar da ürettiklerini belirten Duman, müşterilerinin çikolatalarını bir kez tattıktan sonra vazgeçemediklerini söylüyor. Bu özel lezzetin patent başvurusunu yapma planları olduğunu da ekleyerek, ürünün potansiyelini vurguluyor.
Duman’ın hikayesi, sadece bir iş kadınının girişimci ruhuyla değil, aynı zamanda bir lezzet ustasının yaratıcılığıyla da ilgili. Van’ın otlu peyniriyle çikolata dünyasına yeni bir soluk getirecek bu lezzetli ürünler, hem yerel hem de uluslararası pazarda iddialı olmaya aday gibi görünüyor. Bu yenilikçi yaklaşım, geleneksel lezzetlerin modern dünyayla buluşmasını sağlayarak, Van’ın gastronomik mirasını daha geniş kitlelere tanıtacak gibi duruyor.
Perihan Duman’ın cesareti ve yaratıcılığı, sadece bir çikolata imalathanesinin ötesinde, bir toplumun kültürel değerlerini ve lezzetlerini geleceğe taşıma çabasını simgeliyor. Bu yenilikçi ürünlerin başarısı, sadece bir kadının girişimciliğini değil, aynı zamanda bir toplumun bir araya gelerek yarattığı gücü de gösteriyor. Van’ın otlu peynirli ve kavutlu çikolataları, belki de Dubai çikolatasına ciddi bir rakip olmaya aday gibi görünüyor.
