Trabzon’da Yılbaşı Kutlamaları: Sofralar Balıkla Dolacak!
Trabzon, yeni yıla geleneksel balık sofralarıyla hazırlanıyor. Çarşı pazarda balık tezgahları doldu taştı, ve vatandaşlar kilosu 150 TL olan hamsiyle yeni yıla girecek. Bu yıl, kilosu 3 ila 4 bin lira arasında değişen hindilerin yerine, hamsi sofraların vazgeçilmezi olacak.
Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, Trabzon halkının genelde balık tercih ettiğini belirtti. Özellikle barbun balığının fiyatının düşüş yaşadığını ve kilosunun 150 TL olduğunu söyledi. Hamsinin kilosu da 150 TL olan en ucuz balık olduğunu belirten Çoğalmış, Trabzonluların balığa olan sevgisinin hindiye tercih ettiğini vurguladı.
Hamsi, Karadeniz’in simgesi olarak sofraları süslemeye devam ederken, balıkçı esnaflarından Mehmet Can Örseloğlu sektördeki 30 yıllık deneyimine dayanarak bu sezonun bereketli geçtiğini ve hamsinin yine sofralara geleceğini belirtti. Örseloğlu, hindi yerine hamsi ve istavritin yeni yıl sofralarında kendine yer bulacağını umduğunu dile getirdi.
Trabzonlu vatandaşlardan Umut Akkol, hindi bulmanın zor olduğunu ancak hamsinin kolayca bulunabileceğini söyledi. Tercihinin taze balıklardan yana olduğunu belirten Akkol, hamsi, istavrit ve çinekop gibi balıkların daha çok tercih edildiğini ifade etti. Yılbaşlarında genelde hindi tercih edildiğini ancak Trabzon’da hamsinin daha kolay bulunabildiğini vurgulayan Akkol, bu yıl hamsi almayı düşündüklerini söyledi.
Trabzon halkının yeni yıla balıkla gireceği bu özel gün, geleneksel lezzetlere olan bağlılığını ve birlikte kutlama kültürünü yansıtıyor. Balık sofraları, Trabzon’un kültürel zenginliğini ve balıkçılık geleneğini yansıtan bir başka örnek olarak karşımıza çıkıyor. Yılbaşı kutlamaları, Trabzonlular için özel bir anlam taşıyor ve balık sofraları, bu anlamı daha da derinleştiriyor.
