Yeni mezun bir gazeteci olarak, iç pilav tarifinin tane tane dökülen, bol aromalı lezzetinden bahsedeceğim. Kuru yemişlerin, baharatların ve aromatik malzemelerin muhteşem uyumuyla ortaya çıkan bu tarif, özellikle özel gün sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday!
Kimler İçin Bu Tarif?
Bu iç pilav tarifi, özel günlerde sevdiklerinizi şımartmak istediğinizde veya sıradan bir günü lezzetli bir şekilde taçlandırmak istediğinizde imdadınıza yetişiyor. Belki de sadece kendinizi şımartmak istediğinizde bile bu tarif harika bir seçenek olabilir. Yani aslında herkes için!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle baldo pirinci yıkayıp ılık suda bekletiyoruz. Ardından tavada tereyağı ve zeytinyağıyla fıstıkları kavuruyoruz. Soğan ve ciğerleri ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz. Baharatları ve kuşüzümünü ekleyerek karıştırıyoruz. Süzülmüş pirinci tavaya ekleyerek kavuruyoruz. Son olarak sıcak su veya et suyu ve tuzu ekleyerek pişiriyoruz. Pilavın altını kapatıp demlendirerek servise hazır hale getiriyoruz.
Not: Eğer iç pilavı ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyerek servis ederseniz, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Her lokması ayrı bir keyif veren bu pilav tarifi, sofralarınıza renk katacak!
