Çıtır Mantı Tarifi: En Lezzetli Mantı Nasıl Yapılır?
17 Ocak 2025 tarihinde, akşam yemeklerinize farklı bir lezzet katmaya hazır olun! Türk mutfağının vazgeçilmezi mantı, çıtır çıtır bir dokunuşla sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Pratik ve lezzetli çıtır mantı tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. İşte, en lezzetli mantı nasıl yapılır, detaylar haberimizde!
Malzemeler
- 2 yufka
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı
Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kimyonu güzelce yoğurun. Harcı bir kenara alın ve dinlendirin. Yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine sıvı yağ sürün. Yufkayı tam ortadan ikiye kesin, ardından bölerek üçgenler oluşturun. Her üçgenin geniş kısmına bir tatlı kaşığı iç harç koyup sıkıca sarın. Mantıları kızgın sıvı yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Ardından fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine alın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsaklarla karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine toz kırmızı biber ve nane ekleyip ocaktan alın. Mantıları bir servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve tereyağlı sosu dökerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Lezzetli Bir Yemeğin Püf Noktası: Çıtır Mantı
Benim çocukluğumda annemin yaptığı çıtır mantının tadı hala damağımda. Her lokması özenle hazırlanmış, sıcacık servis edilen bu lezzetli yemeği evde yapmak beni her zaman mutlu eder. Siz de sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunmak istiyorsanız, bu pratik tarifi deneyebilirsiniz. İsterseniz iç harca farklı malzemeler ekleyerek kendi lezzetinizi yaratabilirsiniz. Mantının çıtır çıtır olması için kızartma işlemini dikkatlice yapmayı unutmayın. Sonuçta, her lokmanın tadını çıkararak sofralarınızı şenlendirin!
