Havuçlu tarçınlı kek, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biri olarak biliniyor. Bu kek, yumuşak dokusu ve nefis aromasıyla herkesin favorisi olmayı başarıyor. İçindeki havuç sayesinde nemli bir yapı kazanırken besleyici özellikleriyle de dikkat çekiyor. Ama işte, lezzet ve aromanın mükemmel uyumu olan bu pratik tatlıyı nasıl yapacağımızı hiç düşündünüz mü? İşte karşınızda enfes havuçlu tarçınlı kek tarifi…
Havuçlu tarçınlı kek tarifi için malzemelerimiz şunlar: 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş), 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 1 tatlı kaşığı tarçın, dilerseniz ceviz içi veya kuru üzüm (isteğe bağlı). Şimdi gelelim havuçlu tarçınlı kek yapılışına…
Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ilave ediyoruz. Rendelenmiş havuçları ve isteğe bağlı olarak ceviz ya da kuru üzümü ekliyoruz. Hazırladığımız hamuru yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Havuçlu tarçınlı kek, özellikle çay saatlerinde, misafir sofralarında veya özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve harika aromasıyla herkesi etkisi altına almayı başarıyor. Üstelik içindeki havuç sayesinde daha sağlıklı bir seçenek oluşturuyor. Bu nedenle, havuçlu tarçınlı kek yapmak aslında oldukça kolay ve keyifli bir süreç olabilir. Belki de sadece benim düşüncemdir, ama bu tarifte ceviz ya da kuru üzüm kullanmanın tadı bir başka oluyor. Siz de denemek isterseniz, mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Haydi, mutfağa girin ve enfes havuçlu tarçınlı kekinizi yapmaya başlayın!
